食品级氯化钙应用
食品级氯化钙主要用于食品加工的稳定剂 、 稠 化剂 、 吸潮剂 、 口感改良剂等 。 如用于 饴糖 [14]、 花色雪糕及果脯 [15]等食品的制造 ; 兔肉 、 牛肉等食品嫩化处理 [16]; 桑椹果 、 橙果粒饮料生产 , 与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜 。另外 , 还用 于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强化剂 。 食品加工工业制冷剂用,雪糕,制冷用74%二水片状氯化钙,冰激凌用。
cacal2是化学干燥,因为氯化钙会和水生成水合氯化钙,结合力非常强。
氯化钙可以用来干燥酸性气体,不能用来干燥碱性气体(氨气)。cacl2结合了水之后可以在真空干燥箱中加热抽真空除湿回收。但是因为氯化钙的吸水是化学反应,所以cacl2吸水速度快,结合力强,可以应对对干燥程度要求较高的精细环境。缺点是对通过的气体酸碱性有---,而且伴随着吸附水分子会迅速释放大量的热,同时还会逸出不少---气。而且氯化钙遇水会生成强碱性物质。不能长期放在玻璃试剂瓶中,94%无水氯化钙颗粒刺球状,只能用塑料瓶保存。而且据上述描述,氯化钙,氯化钙使用起来危险性更高,容易发生腐蚀等危险,没有受过训练不具备知识的人不建议轻易使用。
另外,氯化钙吸水后性状变化比较明显,可以轻易判断是否可以继续使用。
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氯化钙的应用
按氯化钙所含含量结晶水的多少分为二水氯化 钙和无水氯化钙 。主要产品有粉状 、 片状和粒状 。
按级别分为 :工业级氯化钙 [1]和食品级氯化钙 [2]
2. 1 工业级氯化钙应用
工业级氯化钙具有遇水---且凝点低的特点 , 通常用作道路 、 高速公路 、 停车场 、 码头的融雪和除 冰 [3-5]主要用于冬季北方道路融雪剂。 有吸水性强的功能 , 还可用做干燥剂 , 用于气体的干燥 。 是港口的消雾 [6]和路面的集尘 [7] 织物防火的材料 [8]。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要制冷介质 [9]用作雪糕,冰激凌的制作。生产醇 、 酯 、 醚和树脂 的脱水剂 。 还有能加速混凝土的硬化和增加建筑砂 浆的耐寒能力 , 是优良的建筑防冻剂,建筑早强剂 。用作铝镁冶 金的保护剂 、 精炼剂 。在煅烧水泥中加氯化钙添加 剂 , 可使水泥熟料的煅烧温度降低 40℃ 左右 , 提高 窑的生产能力 。 是生产色淀颜料的沉淀剂 。 用于废纸加工脱墨 。 是生产钙盐的原料 。 氯化钙溶液用作 海藻酸钠行业 、 絮凝剂
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